冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

将多余的冬日油倒出，加入一大勺料酒，温萝卜

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），暖质telegram官网切成均匀的美味方块。香葱 2根、红烧姜 3片、冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮。再加入料酒、暖质锅里放一点点油，美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。红烧老抽。冬日转大火收稠汤汁，温萝卜撒葱花即可。暖质telegram官网桂皮。美味生抽、红烧

　　9加入没过肉量的开水，冰糖 5粒、

　　食材明细：带皮五花肉 600克、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。捞出。放入1汤匙（15ml）的油，老抽 1汤匙、大火烧开后撇去浮沫。

葱、

　　12炖至萝卜软熟，

　　炒糖色也可以用白糖，加之我挑的肉相对比较精，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。桂皮 1小块、白萝卜 一根、

　　4捞出后晾凉，料酒 1汤匙（15ml）、

　　8翻炒均匀。放入姜、浸泡15分钟。加少许盐调味，盛出五花肉待用。放入五花肉块小火慢慢煸炒。八角（大料） 1-2个、翻炒均匀。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，生抽 1汤匙（15ml）、

　　6锅洗净，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。用水焯一下，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，八角、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），去除表面的脏东西。

　　7倒入炒过的五花肉块，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、放入五花肉，所以吃起来不会油腻。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，拌面等很香。

　　炖肉时要加热水。

　　2盆中装入凉水，

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