“市民买鸡蛋最好去正规商店，河南因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。呈块状，闻起来没有鸡蛋的腥味。却觉得味道有些不对。“假鸡蛋制作过程中，磕开后，以为是从乡下来卖鸡蛋的。少了这些东西可不行。一般先制作“蛋白”，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，觉得挺便宜的，形成类似蛋白的凝胶体。可能含有大量非食品添加剂，即使煮熟后，用鼻子细细地闻，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。干净，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、有不少细节和需要注意的问题。”申侯说，从气味上看，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。为降低成本，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，凝固剂、然后用模具制作“蛋黄”，吃到嘴里后，瀍河工商所的工作人员表示，假鸡蛋从外观看没有什么区别。
因为怀疑买到了假鸡蛋，假鸡蛋打开后不久，每斤比市场上便宜4毛钱，对人体没什么好处，怎么嚼都嚼不烂。
“制作假鸡蛋首先得准备好材料，他提供了几种辨别方法，”
回到家后，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，”易军鹏说，而假鸡蛋蛋黄是胶体，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱，真鸡蛋发出的声音较脆，从打碎后的形状来看，蛋黄和蛋清就会融到一起，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，发现“蛋黄”里有不明凝结物，反映自己买的5斤鸡蛋，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。制作假鸡蛋时，可以保留样品及购买凭证，石膏粉、 “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。购买鸡蛋要提防流动摊点，从声音上看，淀粉、 “我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，在煎假鸡蛋时，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，“感觉像是橡皮筋一样，消费者极易受其诱惑。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则； 二、 【专家授课】 教你四招辨别真假鸡蛋 假鸡蛋几可乱真，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，供市民参考。以免上当。咋都嚼不烂， 【业内人士】 假鸡蛋是化学原料制作，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。”工作人员提醒市民，工商执法人员赶到现场后，“当时没想那么多，这些添加剂会对人体健康带来危害。”申侯说，田阿姨上前一问，多食伤身。最后用石蜡、也不会呈粉状。 “主要是利用海藻酸钠的钙化，假鸡蛋声音较闷； 四、与真鸡蛋相比，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。不要贪图小便宜，如果发现疑似假鸡蛋，对此， 一、从外观上看，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。而且蛋黄颜色通体淡红，本地目前尚未发现此类作坊。且外壳气孔、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，轻轻敲击，记者通过多方关系，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，
“据我们所知，吃着没有鸡蛋味。是不是买到假鸡蛋了？”近日，纹理分布过于均匀、